Etiket Arşivleri: erken hasat zeytinyağı

Herhalde çoğumuzun bu aralar sık sık duyduğu bir soru cümlesidir. Başlıktaki sorunun, üzerinden yıllar geçse de, güncelliğini kaybetmemesi aslında zeytinyağının hayatımızın içinde ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Şimdi soruyu yanıtlamaya geçmeden önce birkaç ön bilgi vermek isterim. Zeytinyağı bir gıda maddesidir. Evet zeytinyağının içindeki antioksidanlar onu dayanıklı hale getirebilir. Ancak …

Alın size bir algı operasyonu örneği daha, elmayı ezeriz ve çıkan sıvıya elma suyu deriz, ama nedense zeytini ezip çıkanına zeytinyağı deriz ??. Oysa, zeytinyağı, zeytin meyvesinin sıkılmasıyla elde edilen tam bir meyve suyudur, halbuki diğer sıvı yağlar, tohumları ezilerek üretilir. Fark bununla da bitmez, zeytin, yağa dönüşürken onlarca törensel …